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清明习俗知多少?

发表日期:2020-04-04
         每逢清明时节,人们无论身处何方,都会回乡参加祭祖活动,缅怀祖先。在祭祀仪式中慎终追远,在踏青郊游中享受春天乐趣,文化传承与身心调适是清明礼俗文化的重要意义。

福州清明,东郊踏青之游人甚盛,大多拾野菜煮臛,称为“煮菜臛”。惠安人扫墓时放纸鸢,吹麦箫。泉州清明吃“润饼”、制“脚目粿”,这是一种球状的点心。据说清明节吃了脚目粿,可以增加脚力。十岁以下的小孩子也在清明节糊彩色的小旗为戏。

福建闽南并不一定只在清明节扫墓。扫墓日期一般有两种,泉州习俗是在清明节前后几天,漳州则有部分人士会选在三月初三的上巳节附近扫墓,客家人则通常在春节之后。方式是,清理完坟墓环境后(如杂草、树木),先祭拜土地神,然后祭拜祖先。祭拜完后在坟墓上,用小石头压上“墓纸”,代表已经将坟墓修缮完毕。

我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗,青团又称清明饼、艾叶粑粑、清明果、艾草青团、清明团子等。是将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。 

各地清明习俗虽有不同,如今随着文化的融合,都能吃到南北的清明食品。清明时节多雨阴湿,乍暖还寒,此时饮食宜温,也应多吃些蔬菜水果,温胃祛湿,护肝养肺的食品。

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